|
Ein Auszug aus unserem Speisenangebot

| Kalte Vorspeisen |
|
| Graved Lachs mit Dill-Senf-Soße und Ciabatta-Baguette |
10,00 € |
Tranchen von gebratener Entenbrust auf bunten Blattsalaten,
dazu Baguette |
10,00 € |
| Salatteller mit gebratenen Scampi, dazu Baguette |
11,50 € |
| |
|
| Warme Vorspeisen |
|
| Risotto Milanaise mit frischem Parmesan und Safran |
8,00 € |
| Ragout von der Poularde mit Steinchampignons in Blätterteigpastetchen |
9,50 € |
| Rösti mit Räucherlachs, Sauerrahm und Ketakaviar
|
10,50 € |
| |
|
| Suppen |
|
| Rinderkraftbrühe mit Markklößchen und Eierstich |
4,00 € |
| Kartoffelrahmsuppe mit Zwirnswurströllchen |
4,50 € |
| Klare Tomatenessenz mit Miniravioli |
4,80 € |
| Essenz von rosa Champignons mit Sesamfleurons |
4,80 € |
| Hummerrahmsuppe mit Cognac abgeschmeckt |
5,00 € |
| |
|
| Hauptgänge |
|
| Flugentenbrust in Orangen-Pfeffersoße, dazu Kartoffel-Lauch-Gratin |
15,50 € |
| Roastbeef rosa gebraten mit Sauce béarnaise dazu Kartoffelgratin
und frisches Gemüse |
15,50 € |
| Lachs und Hechtklößchen in Chardonnaysoße
mit hausgemachten Bandnudeln und gedünsteten Lauchstreifen |
16,50 € |
| Kalbsrücken mit Morchelrahmsoße, dazu Spätzle
und Gemüse der Saison |
19,00 € |
| Rinderfilet mit Rotweinbutter, Kartoffelgratin und Ingwer-Karotten-Gemüse |
20,50 € |
| |
|
| Desserts |
|
| Weinheimer Rote Grütze mit Vanilleeis |
5,00 € |
| Zitronensorbet mit Sekt aufgefüllt |
5,50 € |
| Crème caramel mit frischen Früchten |
5,80 € |
| Schwarz-weiße Mousse au chocolat mit frischen Früchten |
6,50 € |
|